Después de una comida, el sistema digestivo convierte los alimentos en glucosa. La glucosa se envía al torrente sanguíneo haciendo que aumenten los niveles de azúcar en la sangre. Para controlar y equilibrar estos niveles de azúcar en la sangre, el páncreas produce insulina. Luego, la insulina guía parte de la glucosa hacia las células que la necesitan y almacena el resto para más adelante. Es un sistema bastante bueno cuando funciona correctamente.
